掛面干燥機(jī)的應(yīng)用特點(diǎn)：掛面干燥機(jī)的干燥加工是整個(gè)掛面生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，也是技術(shù)含量高的環(huán)節(jié)，與產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本密不可分。酥面、潮面、酸面等現(xiàn)象是由于干燥設(shè)備和技術(shù)不合理造成的。我們生產(chǎn)的掛面干燥機(jī)可以準(zhǔn)確控制掛面的干燥溫度和濕度。干燥的掛面不會(huì)產(chǎn)生酥面，水煮不會(huì)渾濁，實(shí)用。充分模擬自然干燥，投資少，能耗低，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好。

掛面干燥機(jī)很好地解決了傳統(tǒng)面條干燥(自然風(fēng)干、土爐干燥、熱風(fēng)爐干燥、蒸汽干燥、導(dǎo)熱油干燥等)時(shí)間長、換熱效率低、能耗高、干燥質(zhì)量差等一系列問題。采用空氣能技術(shù)，節(jié)能衛(wèi)生，無柴火、煤炭、柴火，無壓力。使用可編程控制器自動(dòng)控制干燥室的溫度和濕度，無需值班。由于是計(jì)算機(jī)控制，所以每批掛面都能保證其優(yōu)良品質(zhì)的可重復(fù)性。

掛面生產(chǎn)加工需要多道工序，其中干燥過程很重要，這也是掛面長期保管的主要原因。在我國民間，掛面主要采用晾干等傳統(tǒng)干燥方式，這種方式的優(yōu)點(diǎn)是在一定程度上控制了成本，但溫度和濕度不能控制。此外，還有土爐干燥、熱風(fēng)爐干燥、蒸汽干燥等常見的干燥方法。這些方法要么時(shí)間長，熱效率低，要么產(chǎn)品質(zhì)量無法糾正，干燥成本高，衛(wèi)生條件差。

掛面干燥機(jī)投資少，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，耗電量僅為電加熱器的四分之一；與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，如煤氣或電，可節(jié)省40%以上的運(yùn)行成本。它很大程度地解決了傳統(tǒng)干燥效率低、成本高的問題，深受掛面行業(yè)的歡迎。

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