米粉干燥機(jī)是一種降低濕鮮米粉含水量，實現(xiàn)相對長期包裝和儲存的機(jī)械設(shè)備。但是如何干燥米粉呢？

熱泵烘干機(jī),冷風(fēng)干燥機(jī),肉制品烘房

米粉的生產(chǎn)工藝包括以下幾個步驟:洗滌、浸泡、磨漿、蒸粉、擠壓、復(fù)蒸、冷卻、干燥、包裝和成品。從選擇大米原料到干燥，每一步都很重要。干米粉干燥是米粉加工廠家非常痛苦的事情。像許多合作社和制造商一樣，他們都采用干燥場的形式。如果天氣不好，生產(chǎn)能力完全沒有保證，更不用說如何穩(wěn)定米粉的質(zhì)量、味道和食品安全了。

將米粉浸入熱水中定型后，撈出整理放入竹竿上，將竹竿掛在米粉干燥室內(nèi)，關(guān)閉干燥門，設(shè)定干燥參數(shù)，溫度控制在38度以下，溫度過高米粉會斷裂，干燥機(jī)打開后會自動運轉(zhuǎn)，時間到了自動停止，就可以打開熱泵烘干極取出干燥的米粉為成品。部分純米漿制成的米粉，容易斷裂，干燥過程中要注意溫升盡量柔和，不要一下子提高溫度階梯。

根據(jù)地區(qū)和米粉的種類，一般使用米粉干燥機(jī)的干燥時間為8~12小時。干燥的米粉不變色，不斷裂，干燥度均勻，色澤好，口感好，復(fù)水性好！也適用于面條和地瓜粉等的干燥處理。注意干燥的米粉，不要立即出現(xiàn)干燥室，干燥室內(nèi)外的溫差會導(dǎo)致米粉斷裂。打開米粉干燥室的門，慢慢降低溫度，直到米粉和室外的溫度一致為止。不同的米粉采用不同的懸掛干燥、平鋪干燥等方式。

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